Che il vino buono stia nella botte piccola è risaputo, mai proverbio fu più vero nel caso della spettacolare Focacceria La Lira, posizionata proprio a ridosso della zona monumentale. Un minuscolo locale che all'apparenza potrà sembrare "innocuo", con una vetrina che espone pochi prodotti già pronti.

Il primo indizio che vi suggerirà che siete sulla buona strada sarà il profumo stuzzicante della focaccia appena sfornata. All'interno del locale, composto da un'unica stanza e da Giuseppe (il simpaticissimo proprietario), potrete gustare una vastissima scelta di focacce ed altri prodotti da forno e constatare come Giuseppe, insieme alla sua dolce metà, abbiano ridefinito il concetto di focaccia.

Non lasciatevi ingannare dalla vista, almeno dalla prima vista. La focacceria la Lira infatti, per scelta consapevole, ha pochissimi prodotti già pronti in vetrina, poichè tutto viene preparato al momento.

Per quanto riguarda la scelta, fatevi consigliare da Giuseppe, ma possiamo già anticiparvi che, qualsiasi cosa Voi ordiniate, supererà nettamente le Vostre aspettative.

Tutte le focacce sono preparate sia nelle ricette classiche che nelle versioni personalissime della Focapizza, della Provatella, della Pasqualino e delle tante altre fantasiose varianti proposte dalla Lira.

Assaporando i prodotti della Lira potrete esplorare tutta tradizione fornaia pugliese, con punte d'eccellenza delle sue rinomate pucce, morbidissime e farcibili a piacere; nella focaccia barese con mortadella e provolone tagliati al momento; nei rustici; nei taralli aromatizzati in vari modi e tanto altro ancora.

Considerate una sosta alla focacceria la Lira come parte integrante della vostra visita ad Alberobello, ma fate molta attenzione, le sue focacce potrebbero causare dipendenza!

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