Lo sapevi?
"In Puglia la focaccia si mangia a qualsiasi ora, anche come colazione di metà mattina."
Consiglio Sommelier
Si abbina perfettamente con: Un bicchiere di birra o un rosato del Salento
Prodotto da forno / Street food
Focaccia Barese
Alta, soffice e croccante ai bordi, con pomodori e olive.
Non lasciatevi ingannare dal nome: la focaccia barese è un rito che unisce tutta la terra di Bari e dintorni. L'impasto contiene spesso una patata lessa per garantire una sofficità unica.
Viene guarnita generosamente con pomodorini freschi (spaccati a mano), olive baresane e una pioggia di origano. I bordi, quasi fritti nell'olio sul fondo della teglia di ferro, offrono una croccantezza irresistibile.
Viene guarnita generosamente con pomodorini freschi (spaccati a mano), olive baresane e una pioggia di origano. I bordi, quasi fritti nell'olio sul fondo della teglia di ferro, offrono una croccantezza irresistibile.
Curiosità
"In Puglia la focaccia si mangia a qualsiasi ora, anche come colazione di metà mattina."
Abbinamento
Ottimo con: Un bicchiere di birra o un rosato del Salento