Crudo di mare

Nella perfetta tradizione enogastronomica pugliese, in una tavolata a base di pesce non possono mancare i frutti di mare crudi. Cozze, vongole, noci, ricci, canolicchi, capesante, ma anche polpi, seppie, e gamberi, sicuramente più inusuali in un crudo di mare, ma da provare assolutamente.